A. Pregatirea amestecurilor nutritive
Fiecare componentaa amestecului nutritive trebuie controlata pentru:
- a nu contine cantitati de metale grele, produse pesticide sau ingrasaminte chimice acumulate in culturile anterioare sau in anii precedenti;
- a nu contine nematozi, vectori ai unor virusuri degenerescente;
- a nu contine spori, larve, pupe, sau adulti ai organismelor patogene care sa afecteze tinerele plante;
- mranita sa fie bine fermentata, sa nu fie infestata cu seminte de buruieni si sa provina de la animale crescute ecologic, iar produsele chimice utilizate pentru dezinfectia sau dezinsectia adaposturilor si a animalelor sa nu fie amestecate cu gunoi de grajd. De preferat mranita sa provina de la ferme zootehnice ecologice.
Cand se utilizeaza jiffy, jiffy pots sau turba, acestea nu trebuie sa contina ingredienti chimici de sinteza.
B. Asigurarea materialului biologic pentru inradacinare sau altoire
Soiurile noi si clonele valoroase ca si butasii portaltoi utilizati la multiplicare provin din sera nucleu izolator, care constituie colectia nationala de germoplasma viticola alcatuita din material devirozat prin terapie termica sau din plante mama certificate ecologic. Categoria biologica a materialului utilizat la altoire este Material initial de inmultire.
In alegerea sortimentului se va tine seama cel putin de urmatoarele criterii:
- rezistenta sau toleranta fata de atacul principalelor organisme patogene;
- plasticitatea biologica (adaptarea la conditiile extreme din zona de cultura, lungimea perioadei de vegetatie, epoca de maturare a recoltei, frecventa accidentelor climatice, stabilitate genetica a soiului in multiplicari succesive, cerinte fata de fertilizanti);
- modul de cultura (in sistem clasic pe sol, in sistem intensiv la ghivece nutritive, ghivece biodegradabile sau cartonaje);
- destinatia materialului de plantare: pentru a fi altoit in camp, pentru infiintarea plantatiilor mama furnizoare de coarde altoi, a plantatiilor de productie, a plantatiilor artizanale, pergole sau perdele de protectie pentru chioscuri, garduri, ziduri etc.;
- rezistenta la manipulare, transport si pastrare a materialului de plantare;
- preferintele clientilor (produs in ghivece nutritive pentru a fi plantat in anul altoirii sau inradacinarii, plante altoite fortificate la ghivece pentru plantarea golurilor);
- corelare intre lungimea perioadei de vegetatie a genotipului cu perioada solicitarilor crescute ale clientilor si cu oferta climatica si pedologica a zonei in care se infiinteaza plantatia de productie intre vigoarea plantelor si sistemul de sustinere etc.
Cum nu exista un soi sau un hibrid care sa intruneasca toate criteriile se pot alege mai multe (multi) prin care se alcatuieste un conveer varietal. Asocierea speciilor, soiurilor sau clonelor va urmari atingerea a cat mai multor criterii care sa conduca in final la rezultate economice importante pentru fermier, dar si pentru familia sa.
Pentru producerea materialului de plantare viticol trebuie ca materialul folosit la inmultire sa fie sanatos din punct de vedere fitosanitar, sa provina din plante mama sau plantatii certificate oficial dar sa existe dovada ca nu a fost tratat cu produse neacceptate de agricultura ecologica inainte de a fi inradacinat.
C. Pregatirea pentru altoirea butasilor
Fasonarea portaltoiului
O prima etapa in cadrul procesului de altoire o constituie fasonarea portaltoiului care consta in fragmentarea coardelor de portaltoi la dimensiunea de 22-25 cm si orbirea ochilor de pe aceasta lungime. In acest sens se foloseste “o masura” dupa care se scurteaza – fasoneaza coarda de portaltoi. Baza butasului portaltoi se fasoneaza la 5-6 mm sub diafragma.
Orbirea ochilor de pe portaltoi
Orbirea ochilor de pe coarda se realizeaza cu ajutorul foarfecii, a cosorului sau a briceagului, care consta in suprimarea mugurilor de iarna de pe intreaga lungime a butasului de portaltoi.
Altoirea
Procesul de altoire, se realizeaza manual cu briceagul de altoit sau cu DPA 5 utilizandu-se drept altoi, material calibrat in functie de diametrul portaltoiului. Materialul destinat altoitului (altoi, portaltoi) trebuie rehidratat inainte de altoire, conform tehnicilor prezentate in manualele de specialitate.
Parafinarea butasilor altoiti
Urmatoarea operatiune, deasemenea obligatorie, este cea de parafinare a butasilor altoiti, parafinare care se executa pe portiunea altoita, stratul de parafina acoperind altoiul, punctul de altoire si o portiune de portaltoi aflata sub punctul de altoire. Parafinarea butasilor se executa in scopul diminuarii si chiar evitarii deshidratarii materialului altoit in perioada fortarii si calirii butasilor altoiti.
D. Fortarea butasilor altoiti sau nealtoiti
Pregatirea materialului pentru fortare consta in: stratificarea in rumegus de conifere, umectarea si acoperirea altoilor. Se pot folosi cosuri metalice cu pereti din materiale plastice si/sau lazi din lemn. Se aseaza in lada straturi alternative de butasi si de rumegus, (se poate stratifica cca. 650-700 butasi /ambalaj in functie de dimensiunile acestuia). In final se uda ambalajul de fortare pana la saturare, astfel incat la inceputul fortarii rumegusul sa aiba umiditate optima de stratificare de 75-80%. Dupa perioada de fortare, vitele sunt calite, clasate si apoi se parafineaza in vederea plantarii in ghivece nutritive, in sere sau in camp.
E. Plantarea butasilor fortati in ghivece nutritive sau pe solul care a parcurs perioada de conversie
Plantarea butasilor in spatii protejate se face in functie de existenta sistemului de incalzire incepand de la sfarsitul lunii martie pana la inceputul lunii mai. Plantarea se face in ghivece nutritive sau pe solul care a parcurs perioada de conversie la cca. 10-12 cm adancime.
In spatiul protejat (sere si solarii) higroscopicitatea aerului si umectarea substratului nutritiv la capacitatea de camp pentru apa se mentin in limitele cerintelor fiziologice ale plantelor si fenofaza printr-un sistem de pulverizatoare cu duze fine montat pe fermele de sustinere a acoperisului.
F. Lucrari de ingrijire specifice vitelor in scoala de vite
Lucrarile de ingrijire specifice constau in:
- udatul de cate ori este necesar;
- plivitul buruienilor se face manual;
- lucrari specifice in verde (copilitul lastarilor, ciupitul si carnitul lastarilor);
- combaterea organismelor patogene prin tratamente fitosanitare. Este cunoscut faptul ca eficacitatea produselor revulsive (repelente) sau pesticide admise a fi utilizate in culturile ecologice este mult diminuata comparativ cu a celor de sinteza. Lista produselor ecologice ce pot fi utilizate in culturile ecologice, momentul aplicarii, concentratiile optime si spectrul de combatere a acestor produse se poate consulta la elaboratorul prezentei tehnologii;
- purificarea biologica (eliminarea impuritatilor si a plantelor neconforme).
G. Certificarea oficiala a valorii biologice si a plantelor mama la categoria biologica corespunzatoare.
Documentatia se intocmeste anual de catre producatorul de material de inmultire (ameliorator, mentinator sau multiplicator) si se finalizeaza cu pbtinerea Certificatului oficial de calitate eliberat de ITCSMS.
H. Certificarea ecologica a materialului de plantare destinat infiintarii culturilor ecologice.
Materialul de plantare destinat infiintarii culturilor ecologice trebuie certificat ca fiind ecologic dupa aceleasi criterii ca si plantele mama din care au provenit butasii. O cultura ecologica poate fi certificata daca materialul vegetativ destinat inradacinarii sau altoirii, amestecul nutritiv si plantele inradacinate sau altoite sunt produse conform unei tehnologii certificate ca fiind ecologica. Certificarea materialului de plantare destinat culturilor ecologice viticole este obligatorie. Producatorul de material; de plantare hortiviticol trebuie sa fie la randul lui autorizat in baza unui Certificat de producator ecologic. Certificatul poate fi obtinut prin parcurgerea tuturor fazelor de certificare, iar materialul de plantare sa faca dovada ca indeplineste cerintele minime obligatorii stabilite de standardele nationale si internationale referitoare la produsele ecologice.
Ing. Streinu Adriana
INCDBH Stefanesti Arges
Stirile de azi
Curs Valutar
