Consumul mondial de cereale a crescut intr-un ritm mult mai rapid depasind nivelul estimarilor, ceea ce in mod firesc a dus la diminuarea stocurilor mondiale.
Productia mondiala de cereale este estimata, pentru anul de piata 2006/07, la 1.5570 milioane de tone. Consumul mondial este estimat la 1.629 milioane de tone, constatandu-se o diminuare a cantitatii de cereale utilizate in producerea de furaje si o crestere a acesteia in cazul producerii de etanol. Utilizarea cerealelor in producerea alimentelor nu inregistreza o crestere semnificativa comparativ cu nivelul inregistrat in anul de piata 2005/06.
Cresterea graului pe piata internationala a afectat importul tarilor in curs de dezvoltare, insa per ansamblu schimburile s-au mentinut la nivelul de 212,03 milioane de tone. Stocul mondial de cereale este estimat la 239 milioane de tone, din care 85 milioane de tone apartin primilor cinci producatori mondiali, stocul inregistrand cel mai mic nivel din anul 1995/96 si pana in prezent.