SORTIMENTUL ACTUAL SI TENDINTELE PIETEI DE FRUCTE - PARTEA I – MAR SI PAR

Prin ameliorare genetica, in lume, s-au realizat numeroase soiuri de pomi, dintre care doar unele s-au raspandit in cultura. Soiurile recomandate sunt caracterizate prin pomi cu productie constanta, adaptate la conditiile de mediu zonale si rezistente la stresul biotic sau abiotic, care sa fie usor de intretinut cu tehnici modrne de cultura, si sa aiba capacitatea de a produce fructe atragatoare, cu dimensiuni cerute de piata de consum, sa corespunda din punct de vedere calitativ, si sa se pastreze o perioada cat mai lunga. Pe langa aceste insusiri, este nevoie de o larga distributie a epocilor de maturare a fructelor pentru acoperirea in permanenta a pietei cu fructe proaspete.
Unele specii, cum este piersicul, sunt mai usor de manipulat genetic si se pot obtine rapid diferite tipologii de soiuri care schimba sortimentul in scurt timp. Dimpotriva, la cires, par si prun, datorita perioadei juvenile mai lungi si a “conservatorismului” genele linkate, in transmiterea la descendenti, soiurile cu insusiri care sa corespunda exigentelor pietei apar mai greu. De aceea ponderea productiei o dau cateva soiuri vechi. In cazul ciresului, in ultimele decenii s-a reannoit sortimentul de soiuri agreate de piata, cu diferitw epoci de coacere, de la foarte timpurii la tarzii, cu pulpa ferma si cu marime de peste 10 g, care sa acopere o perioada de 2-3 luni de consum in stare proaspata. Pentru mar, piata dispune de o larga gama de soiuri, care se imbogateste permanent cu noi soiuri si clone derivate care diversifica si asigura pentru o perioada lunga cu fructe proaspete nevoile consumului. In plus, ele se conserva relativ usor si permit prelungirea consumului in perioade de lipsa.
Click pe atasament pentru vizualizarea intregului articol
Atasamente : SORTIMENTUL ACTUAL SI TENDINTELE PIETEI DE FRUCTE

Data adaugarii: 24.11.2008 Sursa Din lucrarea: POMICULTURA DURABILA: DE LA GENOTIP LA PROTECTIA MEDIULUI SI SANATATEA UMANA - GHID